{"id":1756,"date":"2012-05-31T18:32:37","date_gmt":"2012-05-31T18:32:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.alberovagabondo.it\/?p=1756"},"modified":"2012-05-31T18:38:26","modified_gmt":"2012-05-31T18:38:26","slug":"mercato-senza-mercanti-fiera-delle-autoproduzioni-a-proposito-di-ragna-tela%e2%80%a6","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alberovagabondo.it\/?p=1756","title":{"rendered":"A proposito di Ragna-tela\u2026"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>Il circuito Ragna-tela nasce in Campania nel 2008 come aggregazione di produttori-consumatori. Presenta eventi a cadenza mensile sul territorio campano ed \u00e8 parte integrante del circuito Genuino Clandestino a cui partecipa con cadenza semestrale su tutti gli eventi che vengono tenuti sul territorio nazionale. Inoltre rappresenta Campagna Contadina in seno al forum Europeo sulla Sovranit\u00e0 Alimentare tenutosi a Kreims in Austria in agosto 2011 e a Marzo al Palazzo delle Regioni a Bruxelles. Ragnatela sostiene tutte le realt\u00e0 che fanno parte del circuito partecipando agli eventi tenuti nei vari territori, parte dal locale per arrivare al globale.Ad Anthos Neos saranno presenti una trentina di produttori che operano secondo il criterio della sostenibilit\u00e0 ambientale ed appartengono a un circuito di mutuo scambio della conoscenza e del lavoro. Insieme coordinano un\u2019offerta congiunta al fine di favorire la domanda aggregata da parte di \u00a0Gruppi di Acquisto Solidale (GAS).\u00a0 Alcuni produttori sono anche certificati dagli enti certificatori riconosciuti e la qualit\u00e0 della\u00a0 totalit\u00e0 di essi \u00e8 garantita dal meccanismo della certificazione partecipata [N.B. Un gruppo di consumatori e produttori insieme effettuano visite periodiche alle aziende garantendo controlli effettivi sulle modalit\u00e0 di produzione e sulla quantit\u00e0 effettiva dei prodotti disponibili per il gruppo di acquisto, nonch\u00e9 sulle condizioni sanitarie e sulla qualit\u00e0 dei processi produttivi]. Ogni prodotto \u00e8 biologico, i semi e le variet\u00e0 sono tutte di caratterizzazione locale ad impollinazione aperta. Le produzioni: trasformazione della carne di animali provenienti da allevamenti allo stato brado; produzione di pane e pasta, pizze con farine proprie prodotte con la molitura a pietra di antiche variet\u00e0 di grano precedenti alle mutagenesi praticate ai cereali per l\u2019industria alimentare intensiva; ortaggi di caratterizzazione geografica tipica, frutta, dolci, marmellate, vino, birra, miele, formaggi. Viene distribuita gratuitamente l\u2019acqua delle sorgenti dei luoghi di provenienza di tutti i produttori. Tutti i prodotti presenti al mercato e tutti gli ingredienti usati nelle trasformazioni sono interni al circuito di Ragnatela.<\/p>\n

Il mercato apre alle 9.30 e chiude alle 22.00. Per la degustazione dei prodotti sar\u00e0 utilizzata l\u2019area pic nic interna al Convento. La manifestazione sar\u00e0 allietata da musica di tradizione popolare e artisti di strada dell\u2019Associazione Vico Pazzariello\u00a0 di Napoli (Primo teatro di strada).<\/p>\n

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L\u2019obiettivo di Ragnatela oltre alla sensibilizzazione sulle tecnologie di agricoltura biologica, sui meccanismi di decrescita e di sostenibilit\u00e0 ambientale delle produzioni \u00e8 quello di favorire la visibilit\u00e0 di determinate associazioni e organizzazioni che si muovono in ambito sociale. La localizzazione dell\u2019evento itinerante \u00e8 sempre finalizzata a tale scopo.<\/p>\n

I produttori sono piccoli produttori agricoli sostenuti da Campagna contadina in base al criterio della certificazione partecipata che trasformano ed offrono i propri prodotti direttamente al consumatore. Campagna contadina \u00e8 una campagna nazionale di deregolamentazione delle normative sanitarie relative alla trasformazione alimentare per i piccoli produttori agricoli.<\/p>\n

A Montella opera Accoglienza Rurale Terra e Libert\u00e0<\/strong> parte attiva e fondamentale nell\u2019organizzazione dell\u2019evento ANTHOS NEOS.<\/p>\n

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Foto dal sito di Ragnatela <\/strong><\/p>\n\n\n\n \t

\n [Show as slideshow]<\/a>\n\t\t\n\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t