{"id":921,"date":"2011-08-20T16:39:56","date_gmt":"2011-08-20T16:39:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.alberovagabondo.it\/?p=921"},"modified":"2011-09-02T15:59:27","modified_gmt":"2011-09-02T15:59:27","slug":"terra-e-liberta-agricoltura-biologica-e-biodinamica-nei-picentini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alberovagabondo.it\/?p=921","title":{"rendered":"Terr\u00e0 e libert\u00e0 agricoltura biologica e biodinamica nei Picentini."},"content":{"rendered":"
\"\"Chi lavora la terra sa che la lentezza \u00e8 un valore, la pazienza un requisito, la costanza una necessit\u00e0. A Montella, tra il Convento di San Francesco a Folloni e il fiume Calore \u00e8 in atto, dal 2001, un vero e proprio \u201cesperimento di sostenibilit\u00e0 ambientale\u201d, una possibilit\u00e0 di economia altra interlacciata a realt\u00e0 delimitate che globalmente, a piccoli, inesorabili passi recuperano alla Terra il rispetto dovuto. Giovanni di Genua, montellese, \u00e8 il principale riferimento dell\u2019esperimento \u201cAccoglienza rurale Terra e Libert\u00e0\u201d che fa parte della rete campana \u201cRagna-tela\u201d (all\u2019interno del movimento nazionale \u201cGenuino Clandestino\u201d) ed \u00e8 anche uno dei rappresentanti nazionali di \u201cCampagna per l\u2019agricoltura contadina\u201d. L\u2019obiettivo comune \u00e8 la libera lavorazione dei prodotti della terra secondo pratiche colturali legate all\u2019agricoltura biologica, biodinamica, sinergica dove pesticidi e fitofarmaci sono aboliti e per le semine si usa ancora il calendario lunare.
\nCome \u00e8 iniziato tutto?<\/strong>
\nHo studiato economia ambientale, a Siena e poi ho deciso di tornare e restare. Non avevo mai lavorato la terra prima, non sapevo nemmeno cosa fosse una zappa, eppure, nel 2001, insieme a una decina di amici abbiamo scelto questa strada. Io sono sempre rimasto qui per dieci anni, a garantire un punto di riferimento per chi andava e veniva, partiva e, a volte, ritornava. Nel 2004 abbiamo raggiunto l\u2019autosufficienza alimentare e, oltre alle nostre gallinelle, abbiamo preso una mucca, due maiali, tre pecore, li tenevamo allo stato brado e integravamo l\u2019alimentazione con i residui delle colture alternando le fienagioni per il sovescio ai cereali. Nel 2005 e nel 2006 abbiamo raccolto i frutti e partecipato a tutta una serie di eventi comunicando all\u2019esterno il nostro progetto. Quando l\u2019auto sostentamento non ci bastava pi\u00f9 si \u00e8 posto per tutti noi il problema di generare reddito e abbiamo deciso di ristrutturare lo stabile per fare ospitalit\u00e0, cultura e contesto. Dal 2008 siamo \u201cAccoglienza rurale Terra e Libert\u00e0\u201d che entrer\u00e0 in funzione a pieno regime ad agosto.
\nE\u2019 stato facile?<\/strong>
\nE\u2019 stato complicato quanto lo \u00e8 far quadrare bioedilizia e calcoli statistici e ancor di pi\u00f9 seguire le pratiche per i finanziamenti europei. Eppure ci siamo riusciti. Le nostre strutture, adesso, hanno impianti di fitodepurazione per le acque reflue, solare termico per l\u2019acqua calda, fotovoltaico per l\u2019energia elettrica. Abbiamo usato solo calce, pietra e legno (il cemento non \u00e8 ammesso in bioedilizia), tutto il legno proviene dai nostri fondi e le ditte impiegate, i materiali e gli artigiani sono locali. Siamo stati fortunati, abbiamo potuto intraprendere questa strada perch\u00e9 ne avevamo le potenzialit\u00e0, siamo riusciti a entrare nel mercato seguendo ogni regola, ma restando coerenti alla nostra filosofia.
\nIl vostro \u00e8 un caso emblematico, ma non tutti ce la fanno\u2026<\/strong>
\nChi produce per l\u2019autosufficienza e vuole vendere il surplus – innescando cos\u00ec un processo di decrescita virtuoso – attualmente non pu\u00f2 permettersi i costi fissati dalla legge visto che le direttive europee a livello nazionale e locale vengono semplicemente ricalcate non tenendo conto delle esigenze dei piccoli produttori. Ma ci sono luoghi, come in Trentino, dove si ragiona ancora in termini di uomo legato alla terra. Qui se hai cucina e bagno puoi preparare da mangiare, se vivi all\u2019interno del tuo pezzo di terra puoi vendere il tuo prodotto sia fresco sia trasformato e senza bisogno di autorizzazioni sanitarie.
\nQuali sono le soluzioni che proporrete?<\/strong>
\nSono riassumibili in due punti. 1) Genuino Clandestino (al cui interno ci sono i produttori, quelli che conservano i semi, la cultura, la conoscenza) propone la \u201ccertificazione partecipata\u201d basata sulla conoscenza tra me che produco e te che consumi, abbattendo gli intermediari; non \u00e8 una vendita \u00e8 una produzione per conto terzi.
\n2) Campagna contadina (di cui fanno parte le associazioni e le organizzazioni di settore) si sta adoperando dal 2009 per una proposta di legge da presentare a tutte le realt\u00e0 regionali al fine di consentire a chi produce in maniera naturale, a chi ha l\u2019azienda all\u2019interno del proprio fondo di consorziarsi con altre persone per vendere trasformare e distribuire i propri prodotti.
\nPer questo motivo a Napoli, a Piazza Mercato il 15 e il 16 aprile 2011 si terr\u00e0 un incontro nazionale in preparazione del vertice mondiale per la sovranit\u00e0 alimentare di agosto a Krems, in Austria. L\u00ec presenteremo di nuovo le nostre proposte.
\nE nel frattempo?<\/strong>
\nDobbiamo prenderci cura della terra. Le persone non hanno pi\u00f9 la conoscenza materiale della possibilit\u00e0 di trasformare le cose e anche se partecipano entusiasti ai nostri mercatini biologici il giorno dopo saranno costretti ad acquistare merci che non sono sostenibili, non sono in equilibrio. E\u2019 evidente, non possiamo tornare indietro, per\u00f2 possiamo ricreare una societ\u00e0 simile alla nostra attraverso un modello di decrescita. Sar\u00e0 difficile, ma \u00e8 l\u2019unica strada percorribile visto che non possiamo restaurare la terra, ne abbiamo solo una. <\/p>\n<\/div>\n

Autore Virginiano Spiniello, Il Mattino di Avellino, 30 marzo 2011
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